본 발명은 고등어, 삼치, 임연수와 같은 생선을 순살포로 가공하는 과정에서 X선(X-ray)에 의해 생선살에 깊이 박히거나 부러진 잔가시를 검사하고 판별하여 99.9%의 가시제거율로서 순살포 생선을 제조할 수 있도록 하는 X선 을 이용하여 잔가시를 검사 판별하여 99.9%의 잔가시를 제거한 X선을 이용하여 잔가시를 검사 판별하는 순살포 생선의 제조방법에 관한 것으로, 냉동생선의 해동 단계, 필렛성형 단계, 정형 단계, 세척 단계, 1차 가시제거 단계, X선 검사 단계, 세척 단계, 절단 및 동결 단계, 그리징 및 포장 단계를 포함하여 이루어짐을 특징으로 한다.
특허등록 성공사례 "X선을 이용하여 잔가시를 검사 판별하는 순살포 생선의 제조방법" 소개
발명의 명칭 : X선을 이용하여 잔가시를 검사 판별하는 순살포 생선의 제조방법
등록번호 : 10-2795355
(내용 요약)
본 발명은 고등어, 삼치, 임연수와 같은 생선을 순살포로 가공하는 과정에서 X선(X-ray)에 의해 생선살에 깊이 박히거나 부러진 잔가시를 검사하고 판별하여 99.9%의 가시제거율로서 순살포 생선을 제조할 수 있도록 하는 X선 을 이용하여 잔가시를 검사 판별하여 99.9%의 잔가시를 제거한 X선을 이용하여 잔가시를 검사 판별하는 순살포 생선의 제조방법에 관한 것으로, 냉동생선의 해동 단계, 필렛성형 단계, 정형 단계, 세척 단계, 1차 가시제거 단계, X선 검사 단계, 세척 단계, 절단 및 동결 단계, 그리징 및 포장 단계를 포함하여 이루어짐을 특징으로 한다.
부산시 소재의 고객이 법무법인 해든을 통해 진행하신
"X선을 이용하여 잔가시를 검사 판별하는 순살포 생선의 제조방법" 특허 성공 사례입니다.